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●品質特點
君山銀針在茶樹剛冒出一個芽頭時採摘加盟茶飲，經十幾道工序製成。其採制要求很高，比如採摘茶葉的時間只能在清明節前後7～10天內，還規定了九種情況下不能採摘，即雨天、風霜天、蟲傷、細瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發紫、不合尺寸等。
沖泡後，開始茶葉全部沖向上面，根根銀針直立向上，幾番飛舞之後，徐徐下沉，三起三落，茶予茶渾然一體，確為茶中奇觀，入口則清香沁人，齒頰留芳。
茶湯色澤鮮亮，香氣高爽，湯色橙黃，滋味甘醇。雖久置而其味不變加盟茶飲。
君山銀針是一種較為特殊的黃茶，它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但更注重觀賞性，講究在欣賞中飲茶，在飲茶中欣賞，因此其沖泡技術和程式十分關鍵。
沖泡君山銀針的用水以清澈的山泉水為佳，茶具最好用透明的玻璃杯，並用玻璃片作蓋。先用開水預熱茶杯，清潔茶具，並擦乾杯子，以避免茶芽吸水而不宜豎立。用茶匙取出君山銀針放入茶杯待泡。用水壺將70℃左右的開水茶予茶，先快後慢沖入盛茶的杯子，加盟茶飲至杯1/2處，使茶芽濕透。稍後，再沖至七八分滿為止。約5分鐘後，去掉玻璃蓋片。君山銀針經沖泡後，可看見茶芽漸次直立，上下沉浮，並且在芽尖上有晶瑩的氣泡。
剛沖泡的君山銀針是橫臥水面的，加上玻璃片蓋後，茶芽吸水下沉，芽尖產生氣泡，猶如雀舌含珠，又似春筍出土。接著，沉入杯底的直立茶芽在氣泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，觀之是非常美妙的享受。當啟開玻璃蓋片時，會有一縷白霧從杯中冉冉升起，然後緩緩消失。賞茶之後，可端杯聞香，聞香之後就可以品飲了加盟茶飲。
茶之鑒：中國各地名茶 蒙頂黃芽
蒙頂黃芽
●歷史淵源及發展
蒙頂黃芽是黃茶中的極品，產於四川省名山縣蒙山山區茶予茶。蒙山終年煙雨濛濛，雲霧茫茫，肥沃的土壤，優越的環境，為蒙頂黃芽的生長提供了極為有利的條件。
蒙頂茶栽培始於西漢，距今已有二千年的歷史了，自唐始至明清皆為貢品加盟茶飲，供歷代皇帝享用，新中國成立後曾被評為全國十大名茶之一。
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